Les bases des macro et micronutriments pour la Journée mondiale de l’alimentation

À l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation du 16 octobre, Vinzenz Voser, responsable des produits et services chez ACTIV FITNESS et scientifique du sport,t’explique les bases des macro et micronutriments.

Macronutriments : la base de notre alimentation

Les macronutriments, ou « macros », sont les principaux composants de notre alimentation qui fournissent de l’énergie. Ils sont essentiels à notre apport énergétique quotidien et peuvent être divisés en trois groupes principaux :

  • Graisses : avec une densité énergétique de plus du double de calories par gramme par rapport aux glucides et aux protéines, les graisses sont une source d’énergie concentrée. Elles sont importantes pour la protection de nos organes et le stockage de l’énergie.
  • Glucides : ils constituent une source d’énergie rapidement disponible, particulièrement nécessaire pour les activités physiques.
  • Protéines : Elles servent d’éléments constitutifs à nos muscles et sont essentielles à la construction des cellules et aux processus de réparation du corps.

Les besoins énergétiques moyens varient en fonction du sexe, de l’âge, de la taille, du niveau d’activité et de la masse musculaire. Il peut donc varier fortement et se situer entre 1500 et 3500 kilocalories par jour. Ces valeurs sont des directives importantes pour mieux évaluer les besoins individuels.

Micronutriments : petites quantités, grands effets

Outre les macronutriments, il existe également des micronutriments qui sont indispensables à la santé. Il s’agit notamment

  • Les vitamines : Elles jouent un rôle central dans le métabolisme et renforcent le système immunitaire.
  • Minéraux : ils sont importants pour la santé des os et de nombreuses autres fonctions corporelles.
  • Substances végétales secondaires : elles soutiennent le système immunitaire et ont souvent un effet anti-inflammatoire.

Conclusion

Un bon équilibre entre les macro et les micronutriments est essentiel pour une alimentation saine. Veille à consommer les bonnes quantités et les bons types de ces nutriments afin de soutenir ton corps de manière optimale. Utilise les valeurs indicatives pour les besoins énergétiques afin de mieux planifier ton alimentation. Regarde notre vidéo dans laquelle Vinzenz Voser explique les bases des macronutriments et des micronutriments.